La Ribera acoge el sábado 8 de julio el ‘III Ronqueo del Atún’, organizado por la Hermandad del Carmen de Cartaya, con la colaboración del Ayuntamiento
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29/06/2023
Actualidad
La iniciativa consiste en una exhibición del proceso de despiece del atún a la manera tradicional, que correrá a cargo de un profesional, Raúl González, cuya familia lleva más de 50 años vinculada al trabajo del atún.
Al mismo tiempo, el experto local en el mundo del atún, el profesor Juan Manuel Ruiz Acevedo, irá explicando y describiendo todo el proceso en tiempo real.
